Ingrédients

Pour env. 270 g

Quantité	Ingrédients
250 g	de beurre ramolli
2 cs	de jus de citron
1 - 2 cs	de curry en poudre, fort ou doux
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Battre en mousse le beurre avec le jus de citron et les épices.
Rectifier l'assaisonnement et servir.
Ou former un rouleau et l'envelopper dans du film alimentaire. Placer 2 h au réfrigérateur. Rosettes: mettre le beurre dans une poche à douille, presser par portions sur du papier sulfurisé, placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conservation: 1-2 semaines au réfrigérateur (couvrir) et env. 5 mois au congélateur.