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Spekulatius-Guetzli
  • 1h40min
  • Vegetarisch
Spekulatius-Guetzli

Spekulatius-Guetzli

Bravo!du kochst saisonal
Das traditionelle Gebäck darf an Weihnachten nicht fehlen. Deine Gewürze und das Bittermandel-Aroma geben dem Guetzli seinen einzigartigen Geschmack.
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Spekulatius-Guetzli

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Zutaten

Für 90-110 Stück

MengeZutaten
Backpapier
Teighölzer, nach Belieben
250 gButter, weich
250 gbrauner Zucker
2 TLZimt
¼ TLIngwerpulver
¼ TLGewürznelkenpulver
¼ TLMuskatnuss
1 TLBittermandel-Aroma
1 PriseSalz
2Eier
500 gMehl

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Kochen / Backen10min
  • Kühl stellen1h
  • Auf dem Tisch in1h40min

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  1. Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Gewürze und Eier zugeben, rühren, bis die Masse schaumig ist. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen, zu einem Rechteck flach drücken. In Folie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
  2. Teig in zwei Portionen auf wenig Mehl 5 mm dick auswallen. Mit dem Teigrädchen in Rhomben schneiden. Guetzli auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
  3. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen.

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1 Stück enthält:

Energie: 197kJ / 47kcal, Fett: 2g, Kohlenhydrate: 6g, Eiweiss: 1g

Noch Fragen?

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