- 45min
- Veggie
Pâte brisée (pâte à gâteau)
Notre recette de pâte brisée est super facile grâce aux instructions pas à pas et en images. Elle constitue LA base pour vos tartes salées et sucrées.
- Préparation: 15min
- Réfrigération: 30min
- Temps total: 45min
Par 100g:
Énergie: 1482kJ / 354kcal, lipides: 21g, glucides: 36g, protéines: 5g
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Pâte brisée (pâte à gâteau)
Ingrédients
Autre moule?Autre moule?
moule à tarte de 24 cm de Ø
Pour env. 350 g de pâte
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| papier sulfurisé | |
| 200 g | de farine |
| ½ cc | de sel |
| 100 g | de beurre froid en petits morceaux |
| 0,5 dl | d'eau |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation15min
- Réfrigération30min
- Temps total45min
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- Mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre, l'incorporer à la farine du bout des doigts, former un puits.
- Verser l'eau, rassembler en une pâte sans pétrir.
- Placer entre deux feuilles de papier sulfurisé, aplatir légèrement, abaisser au rouleau à pâtisserie à la taille de la plaque. Foncer la plaque, découper les bords de papier et de pâte excédentaires avec des ciseaux. Remodeler les bords si nécessaire.
- Placer 30 min au réfrigérateur. Retirer la feuille supérieure.
La pâte peut être préparée selon les goûts avec de la farine blanche, bise ou complète.
Vidéo
Pâte brisée (pâte à gâteau)
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