- 45min
- Vegetarisch
Kuchenteig (geriebener Teig)
Saison
Unser Grundrezept für geriebenen Teig ist super simpel. DIE Grundlage für selbst gemachte Kuchen, rezente und süsse Wähen, Käseküchlein oder Krapfen.
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Kuchenteig (geriebener Teig)
Zutaten
Für ca. 350 g Teig
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Für 1 Blech von 28 cm Ø | |
| Backpapier | |
| 200 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 100 g | Butter, kalt, in Stückchen |
| 0,5 dl | Wasser |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kühl stellen30min
- Auf dem Tisch in45min
- Mehl und Salz mischen. Butter dazugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen.
- Wasser hineingiessen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
- Zwischen 2 Backpapier-Bogen legen, etwas flachdrücken, mit Wallholz auf die Grösse des Bleches auswallen. Auf Blech legen, überlappendes Papier samt Teig mit der Schere wegschneiden. Oberes Backpapier entfernen. Wenn nötig Rand ausbessern.
- 30 Minuten kühl stellen.
Der Teig kann nach Belieben mit Weiss-, Ruch- oder Vollkornmehl hergestellt werden.
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