Ingrédients

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moule à cake de 30 cm

12 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
175 g	de beurre, ramolli
200 g	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
4	œufs
400 g	de pommes et de poires, râpées à la râpe à röstis
300 g	de farine
1 cc	de poudre à lever
150 g	de chocolat noir, haché
	sucre glace pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et les œufs, continuer à remuer jusqu'au blanchiment de la masse. Incorporer les pommes et les poires. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse avec le chocolat.
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 60-65 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir 10 min. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace.

Préparer le cake à l'avance. Il se conserve 4-5 jours au réfrigérateur.