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Cornettes au fromage frais et au croustillant aux herbes
  • 40min
  • Veggie
Cornettes au fromage frais et au croustillant aux herbes

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Cornettes au fromage frais et au croustillant aux herbes

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Ingrédients

4 portions

QuantitéIngrédients
Sauce légumes-fromage frais:
1oignon, haché fin
beurre pour faire suer
600 gde courge, parée, coupée en tranches
2 - 3carottes jaunes (env. 250 g), pelées, coupées en bâtonnets
env. 1,5 dlde bouillon de légumes
300 gde fromage frais
sel, poivre
400 gde cornettes
Croustillant aux herbes:
75 gde beurre
50 gde panure
1 goussed'ail, pressée
2 - 3 csde marjolaine ciselée fin
marjolaine pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation40min
  • Temps total40min

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  1. Sauce: faire suer l'oignon dans le beurre. Etuver la courge et les carottes. Mouiller avec le bouillon, cuire à cœur.
  2. Cuire les cornettes al dente à l'eau bouillante salée, bien égoutter.
  3. Croustillant: dorer le beurre, la chapelure et l'ail. Incorporer la marjolaine.
  4. Incorporer le fromage frais à la sauce aux légumes juste avant de servir, chauffer brièvement sans cuire, retirer du feu, saler, poivrer.
  5. Dresser les cornettes dans des bols chauds, napper de sauce, répartir dessus le croustillant, décorer.

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Par portion:

Énergie: 2914kJ / 696kcal, lipides: 25g, glucides: 91g, protéines: 26g

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