Croûtes dorées aux pommes

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Croûtes dorées aux pommes
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 8 tranches de pain toast ou de tresse d'env. 2 cm d'épaisseur

Farce:

  • 2 petites pommes (Boskoop, p. ex.) parées, coupées en fines lamelles
  • 2-3 cs de sucre de canne
  • 2 cs de raisins secs
  • quelques gouttes de jus de citron
  • un peu de cannelle
  • 1,5-2 dl de lait
  • 3 oeufs battus
  • beurre ou crème à rôtir
  • sucre à la cannelle pour saupoudrer
  • 180 g de crème acidulée, selon les goûts

  • 8 tranches
    de pain toast ou de tresse d'env. 2 cm d'épaisseur

Farce:

  • 2
    petites pommes (Boskoop, p. ex.) parées, coupées en fines lamelles
  • 2-3 cs
    de sucre de canne
  • 2 cs
    de raisins secs
  • quelques gouttes de jus de citron
  • un peu de cannelle
  • 1.5-2 dl
    de lait
  • 3
    oeufs battus
  • beurre ou crème à rôtir
  • sucre à la cannelle pour saupoudrer
  • 180 g
    de crème acidulée, selon les goûts

Préparation: env. 50 min

Inciser les tranches de pain sur le côté de façon à former une poche pour farcir.

Farce: mélanger les pommes, le sucre, les raisins secs, le jus de citron et la cannelle, farcir délicatement le pain.

Juste avant de servir, tremper brièvement les morceaux de pain dans le lait, les passer dans l'oeuf et les dorer dans le beurre à rôtir. Servir avec le sucre à la cannelle et la crème acidulée.

Une portion contient:

  • kcal577
  • Protéines16 g
  • Lipides26 g
  • Glucides69 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal577
  • Protéines16 g
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