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Salade de légumes au schabziger

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  • Végétarien
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Pour 4 personnes

sauce:

  • 2 cs de vinaigre de pomme
  • 4 cs de crème acidulée
  • 4 cs de lait
  • 3 cs de schabziger, finement râpé
  • 1 pte de couteau de moutarde
  • sel, poivre blanc du moulin

  • 400 g de brocolis, en bouquets, blanchis 2-3 minutes
  • 200 g de courgettes, coupées en lamelles ou en copeaux, blanchies 2 minutes
  • 2 cipollottes, coupées en fines rondelles

Sauce: mélanger tous les ingrédients au fouet, assaisonner.

Répartir les brocolis et les courgettes sur des assiettes. Napper de sauce et parsemer de cipollotte.

Une portion contient:

  • kcal122
  • Protéines7 g
  • Lipides7 g
  • Glucides7 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

Cuisiner en fonction des saisons

Valeurs nutritionnelles

Une portion contient:

  • kcal122
  • Protéines7 g
  • Lipides7 g
  • Glucides7 g
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