- Vegetarisch
Salat mit Schabziger-Dressing
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Salat mit Schabziger-Dressing
Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Dressing: | |
| 2 EL Apfelessig | |
| 4 EL Crème fraîche | |
| 4 EL Milch | |
| 3 EL Schabziger, fein gerieben | |
| 1 Msp. Senf | |
| Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle | |
| 400 g Broccoli, in Röschen, 2-3 Minuten blanchiert | |
| 200 g Zucchini, in Streifen geschnitten oder gehobelt, 2 Minuten blanchiert | |
| 2 Zwiebeln, z.B. Cipollotte, in feine Ringe geschnitten | |
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Zubereitung
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- Für das Dressing alle Zutaten mit dem Schwingbesen verrühren, würzen.
- Broccoli und Zucchini auf Tellern verteilen. Das Dressing darüber giessen, mit Zwiebeln bestreuen.
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