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Salat mit Schabziger-Dressing
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Salat mit Schabziger-Dressing

Salat mit Schabziger-Dressing

Saison
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Salat mit Schabziger-Dressing

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Dressing:
2 ELApfelessig
4 ELCrème fraîche
4 ELMilch
3 ELSchabziger, fein gerieben
1 Msp.Senf
 Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle
400 gBroccoli, in Röschen, 2-3 Minuten blanchiert
200 gZucchini, in Streifen geschnitten oder gehobelt, 2 Minuten blanchiert
2 Zwiebeln, z.B. Cipollotte, in feine Ringe geschnitten

Was hat jetzt Saison?

Zubereitung

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  1. Für das Dressing alle Zutaten mit dem Schwingbesen verrühren, würzen.
  2. Broccoli und Zucchini auf Tellern verteilen. Das Dressing darüber giessen, mit Zwiebeln bestreuen.

1 Portion enthält:

Energie: 511kJ / 122kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 7g