- Veggie
Salade de légumes au schabziger
de saison
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Salade de légumes au schabziger
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| sauce: | |
| 2 cs de vinaigre de pomme | |
| 4 cs de crème acidulée | |
| 4 cs de lait | |
| 3 cs de schabziger, finement râpé | |
| 1 pte de couteau de moutarde | |
| sel, poivre blanc du moulin | |
| 400 g de brocolis, en bouquets, blanchis 2-3 minutes | |
| 200 g de courgettes, coupées en lamelles ou en copeaux, blanchies 2 minutes | |
| 2 cipollottes, coupées en fines rondelles | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Sauce: mélanger tous les ingrédients au fouet, assaisonner.
- Répartir les brocolis et les courgettes sur des assiettes. Napper de sauce et parsemer de cipollotte.
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