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Salade de légumes au schabziger
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Salade de légumes au schabziger

Salade de légumes au schabziger

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Salade de légumes au schabziger

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
sauce:
2 cs de vinaigre de pomme
4 cs de crème acidulée
4 cs de lait
3 cs de schabziger, finement râpé
1 pte de couteau de moutarde
sel, poivre blanc du moulin
400 g de brocolis, en bouquets, blanchis 2-3 minutes
200 g de courgettes, coupées en lamelles ou en copeaux, blanchies 2 minutes
2 cipollottes, coupées en fines rondelles

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients au fouet, assaisonner.
  2. Répartir les brocolis et les courgettes sur des assiettes. Napper de sauce et parsemer de cipollotte.

1 Portion:

Énergie: 511kJ / 122kcal, lipides: 7g, glucides: 7g, protéines: 7g

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