Notre recette d'energy balls à la courge est parfaite à l'heure du goûter des bébés. Faciles à préparer, elles raviront aussi le reste de la famille.

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Energy balls à la courge (bébé, dès le 7e mois)

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Purée de courge:
100 g	de purée de courge*
60 g	fruits secs non soufrés, p. ex. pommes, poires ou abricots
30 g	de céréales pour bouillie ou de flocons fins d'avoine ou de millet
1 cs	de beurre ramolli
15 g	de noix
3 cs	de farine
Pour enrober:
	flocons fins
	noix moulues
	cacao en poudre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Purée de courge: dans un mixeur puissant, mixer la purée de courge, les fruits secs, les flocons de céréales, le beurre et les noix. Incorporer la farine.
Former des boules de la taille d'une noix. Selon les goûts, les enrober de flocons fins, de noix moulues ou de cacao en poudre. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

*Purée de courge (conserve): cuire 800 g de dés de courge, p. ex. butternut ou potimarron, avec env. 1,5 dl d'eau pendant env. 30 min. Mixer et verser la purée chaude dans des bocaux, fermer.

Conservation: les energy balls se conservent 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Au congélateur, elles se conservent environ 3 mois.

Pour les plus grands, ajouter de la cannelle, de la vanille ou encore du cacao en poudre.

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