- 30min
- Veggie
Muffins aux oeufs, aux tomates et aux épinards
de saison
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Muffins aux oeufs, aux tomates et aux épinards
Ingrédients
Pour 10 muffins
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 10 petits moules à muffins en silicone ou bocaux en verre de 140 ml | |
| 6 | oeufs |
| 8 cs | de lait |
| sel et poivre | |
| 120 g | de Gruyère AOP râpé |
| 1 poignée | de tomates cerises coupées en dés |
| ½ | oignon coupé en lamelles |
| 1 poignée | de jeunes épinards coupés en lamelles |
| 1 - 2 gousses | d'ail coupées en fines lamelles |
Recettes rapides de printemps
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation15min
- Cuisson15min
- Temps total30min
- Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
- Dans un saladier, battre les oeufs et le lait. Ajouter le fromage, saler, poivrer.
- Répartir les tomates cerises, l'oignon, les épinards et l'ail dans les moules (ou les bocaux), puis recouvrir avec la liaison.
- Cuire les muffins 15-20 min au milieu du four chaud.
Les muffins se gardent 1 à 2 jours. Au congélateur, ils se conservent environ deux mois.
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