Les cookie dough ont la cote aux USA! Qu'on les appelle biscuits sans cuisson ou no bake cookies, on a bien du mal à y résister.

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Cookie dough latte macchiato

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Ingrédients

20 pièces

Quantité	Ingrédients
20 caissettes en papier d'env. 4 cm de Ø
cuillère à glace (facultatif)
150 g	de beurre ramolli
75 g	de sucre
75 g	de sucre brut
1 cc	de sucre vanillé
1 cs	de grains de café fraîchement moulus
1 pincée	de sel
0,5 dl	de lait
180 g	de farine, p. ex. farine blanche PurEpeautre
100 g	de chocolat au moka ou de grains de café enrobés de chocolat, hachés

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le sucre brut, le sucre vanillé, le café et le sel.
Ajouter le lait, la farine et ¾ du chocolat, mélanger. À l'aide de cuillères à café ou d'une petite cuillère à glace, prélever de petites boules de pâte, les mettre dans les caissettes et les parsemer du reste de chocolat au moka. Réserver au frais jusqu'au moment de déguster.

Selon les goûts, remplacer le café par des caramels hachés, des fruits secs, des vermicelles de sucre, etc. Les biscuits latte macchiato se conservent 3-4 jours à couvert au réfrigérateur.