Qui a dit que les miroirs étaient des biscuits de Noël seulement? Ici, on en confectionne pour Pâques, au chocolat et en forme d'œuf et de lapin.

Énergie: 904kJ / 216kcal, lipides: 11g, glucides: 27g, protéines: 2g

Miroirs de Pâques fourrés au chocolat

Ingrédients

23 pièces

Quantité	Ingrédients
Papier sulfurisé
Baguettes de 3 mm d'épaisseur
Pâte:
250 g	de beurre ramolli
125 g	de sucre glace tamisé
2 cc	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
1	blanc d'œuf
350 g	de farine
Farce:
env. 150 g	de pâte à tartiner au chocolat
Décoration:
	Variante 1:
	sucre glace à saupoudrer
	Variante 2:
150 g	de sucre glace
env. 3 cs	de jus de citron
	vermicelles de chocolat ou de sucre multicolores

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: travailler au mixeur le beurre en pommade. Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé, le sel et le blanc d'œuf. Remuer jusqu'à obtention d'une masse homogène (env. 3 minutes). Incorporer la farine tamisée, mélanger brièvement au mixeur, rassembler en une pâte, façonner un rectangle. Envelopper dans du film alimentaire et placer 1 h au réfrigérateur.
Abaisser la pâte par portions à 3 mm d'épaisseur sur un peu de farine. Découper autant de parties inférieures que de parties supérieures du miroir, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
Cuire env. 7 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir.
Décoration, variante 1: saupoudrer de sucre glace les parties supérieures des miroirs. Variante 2: mélanger le sucre glace et le jus de citron. Avec un couteau, étaler le mélange sur les parties supérieures. Décorer de vermicelles. Étaler la pâte à tartiner sur les parties inférieures retournées, y déposer les parties supérieures et presser légèrement.

Astuce: Passer régulièrement les emporte-pièces dans un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle.