Vous invitez du monde? Sortez les verrines pour le dessert! En plus d'être joliment présenté, ce tiramisu aux fraises est super rafraîchissant.

Tiramisu aux fraises en verrine

Ingrédients

Pour 4-6 personnes

Quantité	Ingrédients
4-6 verres de 2-2,5 dl de contenance
2	jaunes d’oeufs
3 cs	de sucre
	un peu de zeste de citron râpé
1 cs	de jus de citron
300 g	de mascarpone suisse
2	blancs d’oeufs battus en neige ferme
12	biscuits à la cuillère
0,5 - 1 dl	de liqueur d’oeufs ou de sirop de baies
250 g	de fraises parées, coupées en fines lamelles
	sucre glace pour saupoudrer

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Battre le sucre avec le zeste et le jus de citron jusqu’à ce que la masse s’éclaircisse. Incorporer le mascarpone. Incorporer délicatement les blancs d’oeufs en neige à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
Arroser les biscuits à la cuillère d’un peu de liqueur d’oeuf ou de sirop. Disposer en alternance dans les verres les fraises, la crème et les biscuits à la cuillère, saupoudrer de sucre glace, servir sans attendre. Ou: réserver le tiramisu à couvert 1-2 h au réfrigérateur avant de servir.

Remplacer la liqueur d’oeufs par ½ dl de sirop de fraises et ½ dl de crème mélangés.