- 30min
- Veggie
Salade verte aux oeufs durs
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Salade verte aux oeufs durs
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Sauce à salade: | |
| 2 - 3 cs | de vinaigre aux herbes |
| 3 - 4 cs | d'huile de colza |
| 1 cs | de mayonnaise |
| sel | |
| poivre | |
| 4 cs | de graines (sésame, pavot, courge et tournesol, 1 cs de chaque) |
| un peu de sel | |
| poivre | |
| paprika | |
| Salade: | |
| 6 | oeufs durs, écalés, coupés en rondelles |
| 6 poignées | de salade (feuille de chêne, laitue pommée et cresson, p.ex.) |
| quelques fleurs comestibles, selon les goûts | |
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Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
- Griller les graines dans une poêle sans adjonction de matière grasse, saler, poivrer, ajouter le paprika. Laisser refroidir.
- Salade: répartir les oeufs, la salade et les fleurs dans des coupelles. Arroser d'un filet de sauce avant de servir, parsemer de graines.
Servir avec du pain beurré croustillant et du fromage.
Saveur, préparation: tout savoir sur les différentes variétés de courges.
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