Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce à salade:
2 - 3 cs	de vinaigre aux herbes
3 - 4 cs	d'huile de colza
1 cs	de mayonnaise
	sel
	poivre
4 cs	de graines (sésame, pavot, courge et tournesol, 1 cs de chaque)
	un peu de sel
	poivre
	paprika
Salade:
6	œufs durs, écalés, coupés en rondelles
6 poignées	de salade (feuille de chêne, laitue pommée et cresson, p.ex.)
	quelques fleurs comestibles, selon les goûts

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer.
Griller les graines dans une poêle sans adjonction de matière grasse, saler, poivrer, ajouter le paprika. Laisser refroidir.
Salade: répartir les œufs, la salade et les fleurs dans des coupelles. Arroser d'un filet de sauce avant de servir, parsemer de graines.

Servir avec du pain beurré croustillant et du fromage.