- 2h25min
- Veggie
Tiramisu au pain d'épices
Dans cette recette de tiramisu, le pain d'épices remplace les biscuits à la cuillère. Un dessert parfait pour Noël avec sa savoureuse crème au mascarpone.
back to top
Tiramisu au pain d'épices
Ingrédients
Quantité | Ingrédients |
---|---|
1 plat de 20×20 cm | |
2 | jaunes d'œufs |
3 cs | de sucre |
300 g | de mascarpone suisse |
2 | blancs d'œufs |
1 pincée | de sel |
Liquide de trempage: | |
1,5 dl | de café corsé |
1 cs | de sucre |
1 - 2 cs | de liqueur d'épices ou d'amandes (Amaretto), selon les goûts |
4 | petits pains d'épice rectangulaires d'env. 50 g pièce coupés en biais; glaçage au sucre réservé pour la décoration du tiramisu selon les goûts |
Décoration: | |
2 cs | de chocolat en poudre |
1 cs | de cacao en poudre |
un peu d'épices pour pain d'épice |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Réfrigération2h
- Temps total2h25min
Changer d'affichage
- Battre en mousse les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone. Monter les blancs d'œufs en neige avec le sel, incorporer délicatement en deux fois.
- Liquide de trempage: mélanger le café, le sucre et la liqueur selon les goûts.
- Disposer la moitié du pain d'épice dans le plat, mouiller avec la moitié du liquide. Recouvrir de la moitié de la crème au mascarpone. Procéder de même avec le reste des ingrédients, couvrir et placer au moins 2 h au réfrigérateur.
- Décoration: mélanger tous les ingrédients peu avant de servir, en saupoudrer le tiramisu. Ajouter le glaçage au sucre selon les goûts.
Remplacer le café par du vin chaud.
Le tiramisu peut se préparer avec du pain d'épice rassis.
À propos: voici 10 choses que vous ignoriez sur le tiramisu.
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletterDes questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.