Ingrédients

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moule à tarte de 28 cm de Ø

8 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1	abaisse ronde de pâte au blé complet (env. 270 g)
Garniture:
3 - 4	pommes de terre cuites à l'eau (env. 400 g), pelées, coupées en petits dés
75 g	d'olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
2 cs	de persil plat finement haché
1 cs	de feuilles de thym
½	oignon, finement haché
Liaison:
250 g	de séré
3	œufs
1 dl	de lait
100 g	de Gruyère AOP, râpé
½ cc	de sel
	poivre du moulin
	persil et thym pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Etaler la pâte sur le moule beurré. Piquer le fond avec une fourchette.
Garniture: mélanger tous les ingrédients, répartir sur le fond.
Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur la tarte. Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C, décorer.