Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
200 - 300 g	de carottes, parées et coupées en rondelles
200 - 300 g	de carottes jaunes, parées et coupées en rondelles
400 - 500 g	de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, p. ex.)
Cottage cheese au safran:
250 g	cottage cheese
½ - 1 sachet	de safran
	un peu de sel
1 - 2 cs	de ciboulette ciselée
	ciboulette pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les carottes 5-10 min dans une grande quantité d'eau salée, égoutter.
etuver les pommes de terre 6-10 min à la marmite à pression.
Cottage cheese au safran: mélanger tous les ingrédients.
Dresser les carottes, les pommes de terre et le cottage cheese sur des assiettes, décorer. servir le reste de cottage cheese à part.