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Poires en chemise
  • 1h
  • Veggie
Poires en chemise

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Poires en chemise

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Ingrédients

4 portions

QuantitéIngrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Poires au chocolat:
2 bâtonnetsde chocolat (env. 40 g pièce), coupées en 2
4poires mûres (Conférence p.ex.), pelées et soigneusement évidées
1abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre d'env. 340 g, coupée en 8 bandes
1jaune d'œuf, battu avec
1 csde crème à café
1 csde sucre
un peu de sucre glace pour saupoudrer, selon les goûts
Sauce vanillée:
180 gde yogourt à la vanille
1 dlde lait

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Cuisson30min
  • Temps total1h

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  1. Insérer un bâtonnet de chocolat dans chaque poire. Badigeonner les bandes de pâte de jaune d'œuf. Enrouler entièrement chaque poire dans deux bandes de pâte. Façonner des feuilles avec le reste de pâte, coller au sommet des poires. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner du reste de jaune d'œuf, saupoudrer de sucre.
  2. Cuire les poires 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 °C. Saupoudrer de sucre glace (selon les goûts), servir chaud ou tiède.
  3. Sauce: mélanger le yogourt et le lait, servir avec les feuilletés aux poires.

Remplacer la pâte feuilletée par de la pâte à gâteau.

Par portion:

Énergie: 2617kJ / 625kcal, lipides: 36g, glucides: 67g, protéines: 9g

Vidéo

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