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Cheesecake aux mûres avec crumble
  • 1h15min
  • Veggie
Cheesecake aux mûres avec crumble

Cheesecake aux mûres avec crumble

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Cheesecake aux mûres avec crumble

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Ingrédients

Pour 8 parts
QuantitéIngrédients
1 plaque de 30 cm de Ø
beurre pour la plaque
Pâte/crumble:
200 gde farine
2 pincéesde sel
0.25 ccde poudre à lever
125 gde sucre
125 gde beurre froid coupé en morceaux
1 oeuf battu
400 gde petites mûres ou de grandes coupées en deux
Liaison:
400 gde séré
125 gde sucre
1 goussede vanille, graines raclées
3 oeufs
sucre glace pour saupoudrer

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Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Cuisson45min
  • Temps total1h15min
  1. Pâte/crumble: mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le sucre. Ajouter le beurre, sabler, former un puits. Y ajouter l'oeuf, mélanger brièvement sans pétrir (comme pour un crumble).
  2. Répartir les 2/3 de la pâte dans la plaque beurrée, lisser afin de bien recouvrir tout le fond et former une bordure. Réserver le reste (crumble).
  3. Répartir les mûres sur le fond de pâte.
  4. Liaison: bien mélanger tous les ingrédients, verser sur les mûres. Recouvrir avec le reste de crumble. Cuire 45-50 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Énergie: 1754kJ / 419kcal, lipides: 16g, glucides: 55g, protéines: 13g

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