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Salade russe
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Salade russe

Salade russe

de saison
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Salade russe

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Sauce à salade:
2 csde vinaigre balsamique blanc
sel
poivre
1 csde ciboulette ciselée
1oignon haché
180 gde crème acidulée
Salade:
600 gde pommes de terre à raclette
2carottes, parées et coupées en morceaux de 3-4 cm de long, év. coupés en deux
250 gde saucisson de Lyon
4oeufs durs
4cornichons
100 gde petits pois en boîte

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation45min
  • Temps total45min
  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
  2. Cuire les pommes de terre et les carottes à l'eau salée. Laisser refroidir légèrement. Peler les pommes de terre, couper les pommes de terre et les carottes en petits dés. Mélanger avec la sauce.
  3. Couper le saucisson, les oeufs et les cornichons en petits dés. Mélanger avec la salade et les petits pois.
  4. Dresser la salade dans un saladier ou sur des assiettes.

Par portion:

Énergie: 2613kJ / 624kcal, lipides: 40g, glucides: 41g, protéines: 24g

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