- 30min
Soupe de lentilles à la carotte
de saison
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Soupe de lentilles à la carotte
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 50 g | de lardons |
| 1 | oignon finement haché |
| ¼ cc | de graines de fenouil |
| 1 | carotte (env. 150 g) coupée en petits morceaux |
| 100 g | de lentilles roses |
| env. 1 l | de bouillon de légumes |
| poivre du moulin | |
| quelques rondelles de carotte | |
| 2 - 3 cs | de pignons grillés |
Recettes aux légumes d'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 30 min
- Griller les lardons, ajouter les oignons, les graines de fenouil et les carottes, faire revenir brièvement. Ajouter les lentilles et le bouillon, cuire à couvert 15-20 min jusqu'à consistance tendre. Mixer, assaisonner, verser dans des bols préchauffés et décorer.
Remplacer les pignons par des amandes effilées
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