Cette recette facile de tarte au chocolat séduira toute la famille. Une bonne pâte sablée, de la crème et du chocolat: c'est tout ce qu'il vous faut!

Tarte au chocolat

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à charnière de 24 cm de Ø

12 pièces

Quantité	Ingrédients
1	abaisse ronde de pâte sablée
Ganache:
1,25 dl	de crème
100 g	de crème acidulée
300 g	de chocolat noir, p. ex. Crémant, coupé en morceaux
Décoration:
	petits rouleaux ou pépites de chocolat selon les goûts

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Mettre la pâte avec le papier sulfurisé dans le moule, découper le bord si nécessaire. Piquer plusieurs fois la pâte avec une fourchette. Cuire 20-25 min dans le bas du four chaud, sortir du four, laisser refroidir.
Ganache: dans une casserole, porter la crème et la crème acidulée à ébullition. Retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laisser refroidir un peu à température ambiante. Verser dans le fond de tarte. Réserver au réfrigérateur env. 1 h pour laisser durcir.
Décorer selon les goûts.

Variante: étaler un peu de confiture sur le fond de pâte.

Utiliser un moule à tarte de 30 cm de diamètre au lieu d'un moule à charnière.

Conservation: 2-3 jours au réfrigérateur.