Ingrédients

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moule à tarte de 28-30 cm de Ø

8 pièces

Quantité	Ingrédients
beurre pour la plaque
papier sulfurisé
légumes secs pour cuire à blanc
250 g	de pâte feuilletée au beurre
	farine pour abaisser
Garniture:
150 g	de chocolat noir grossièrement haché
1 dl	de crème entière
1 cc	d'épices pour pain d'épice
2 cs	de sucre
Décor:
3 - 4 cs	de crème entière
1 - 2 cs	de sucre perlé
	queques tranches de carambole

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Abaisser la pâte en rond sur un plan légèrement fariné. Disposer dans la plaque beurrée. Piquer généreusement le fond. Recouvrir de papier sulfurisé et garnir de légumes secs.
Cuire à blanc 10-15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Retirer les légumes secs et le papier sulfurisé et poursuivre la cuisson 5 min.
Garniture: répartir le chocolat sur le fond de tarte. Arroser de crème. Mélanger les épices et le sucre et en saupoudrer la tarte.
Cuire 5 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Servir tiède ou froid.
Avant de servir, arroser de crème, parsemer de sucre et décorer de carambole.

Remplacer la pâte feuilletée par de la pâte levée ou brisée.