- 45min
- Veggie
Pâte sablée
de saison
Il faut toujours avoir une bonne recette de pâte sablée sous la main, car elle est la base de nombreux gâteaux, tartes et tartelettes aux fruits.
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Pâte sablée
Ingrédients
Pour env. 450 de pâte
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Pour 1 plaque de 24-28 cm de Ø | |
| 250 g | de farine |
| ½ cc | de sel |
| 2 - 3 cs | de sucre |
| 120 g | de beurre froid coupé en morceaux |
| 1 | oeuf |
| 1 - 2 cs | d'eau, si besoin |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation15min
- Réfrigération30min
- Temps total45min
- Préparer tous les ingrédients de la pâte.
- Mélanger le sel, la farine et le sucre, ajouter les morceaux de beurre. Travailler finement avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance grumeleuse uniforme.
- Former un puits, battre l'oeuf et le verser avec l'eau sur la farine.
- Mélanger le tout sans pétrir à l'aide d'une corne à pâtisserie.
- Former une boule, l'aplatir, placer 30 min au réfrigérateur à couvert.
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