Rösti avec des pommes de terre crues

Faut-il cuire les pommes de terre avant de faire des rösti? La question fait débat. Dans cette recette facile, nous utilisons des pommes de terre crues.

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
1,2 kg	de pommes de terre à chair ferme, râpées à la râpe à rösti
	crème à rôtir ou beurre à rôtir
	sel
	poivre du moulin

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Cuire les pommes de terre 10-15 min dans le beurre à rôtir en remuant fréquemment, assaisonner. Former une galette, dorer à feu moyen. Retourner la galette et dorer l'autre côté.

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