• Imprimer
Tarte à la choucroute et au lard
  • 55min
Tarte à la choucroute et au lard

Tarte à la choucroute et au lard

season-fall badge
Bravo!Vous cuisinezde saison!
Bernadette Odermatt, vous suggère une tarte salée à la choucroute et au lard. Voilà une nouvelle manière de déguster ce légume plein de vitamines!
Obbürgen NW
Bernadette Odermatt
Obbürgen NW
  • Imprimer
back to top

Tarte à la choucroute et au lard

  • Imprimer

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à tarte de 28 cm de Ø

8 pièces

QuantitéIngrédients
Garniture:
1petit poireau coupé en fines rondelles
1oignon haché
beurre ou crème à rôtir
300 gde choucroute cuite
sel
poivre
1abaisse ronde de pâte brisée au beurre
Liaison:
2œufs
2 dlde crème
sel
poivre
noix de muscade
6 tranchesde lard à griller coupées en fines lamelles
50 gde Sbrinz AOP râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Cuisson25min
  • Temps total55min

Changer d'affichage

  1. Garniture: faire revenir le poireau et l'oignon dans le beurre ou la crème à rôtir, ajouter la choucroute, bien mélanger, assaisonner.
  2. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
  3. Dérouler la pâte dans le moule à tarte avec le papier sulfurisé, former les bords et piquer le fond avec une fourchette. Répartir le mélange de choucroute sur la pâte.
  4. Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur la choucroute. Répartir le lard par-dessus, parsemer de Sbrinz. Cuire 25-30 min dans le bas du four.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales (USPF) vous propose cette recette.
L’association représente les intérêts des femmes et des familles de l’espace rural. L’alimentation et l’économie familiale font partie de ses compétences-clé.
Découvrez paysannes.ch!

Par pièce:

Énergie: 1130kJ / 270kcal, lipides: 18g, glucides: 19g, protéines: 9g
Source de la recette:

Vidéo

Pour continuer de vous régaler

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.