Les légumes d'hiver ont en commun des atouts dont on ne devrait pas se priver. Ils sont bons pour la santé, ont un goût puissant et se cuisinent de mille et une façons. Ainsi, la tranche de céleri se transforme en cordon-bleu, la betterave en burger et les salsifis en gratin. La ratatouille n'est pas seulement un plat d'été: avec différents légumes d'hiver, de la courge, du chou blanc ou du chou kale, elle regorge de vitamines. Et que dire de notre sauce bolognaise végétarienne? Inoubliable. Parmi les plats vite préparés: la choucroute garnie. Vous l'aurez compris: nos recettes de légumes d'hiver aident à passer la saison froide en bonne santé tout en profitant des légumes de saison.