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Omeletten

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  • Vegetarisch
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Für ca. 8-12 Stück

Bratbutter zum Ausbacken

Teig:

  • 300 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 3 Eier
  • 6 dl Milchwasser (halb Milch, halb Wasser)
  • 1 EL Öl
Schritt für Schritt Bildgalerie

Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.

Das Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.

Die Eier mit Milchwasser und Öl verquirlen.

Zum Mehl giessen.

Alles zu einem glatten Teig rühren.

Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Omeletten in beschichteter Pfanne mit Bratbutter goldgelb backen.

Die fertigen Omeletten auf einen Teller schichten und bei 60°C Ober-/Unterhitze warmstellen, bis alle Omeletten gebacken sind.

Für Kräuter-Omeletten:
2-3 EL Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian, gehackt unter den Teig ziehen.
Für Kernen-Nuss-Omeletten:
2-3 EL Kerne und Nüsse wie Sonnenblumen, Kürbis, Sesam, Haselnuss, Baumnuss, Mandeln grob gehackt und eventuell leicht geröstet unter den Teig ziehen.

Ein Stück enthält:

  • kcal155
  • Eiweiss7 g
  • Fett3 g
  • Kohlenhydrate25 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
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Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

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  • Eiweiss7 g
  • Fett3 g
  • Kohlenhydrate25 g
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