Sablés gehören zu den beliebtesten und dazu ganz einfachen Weihnachtsguetzli. Unsere Teig-Rollen werden vor dem Gang in den Ofen in Zucker gerollt.

Sablés

Zutaten

Für ca. 35 Stück

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Butter cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen.
Teig auf Zucker zu 1 Rolle 4 cm Ø formen, eingewickelt mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Rolle mit einem scharfen Messer in 4 mm dicke Scheiben schneiden, auf die vorbereiteten Bleche legen.
Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze).
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen.