Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Poulet:
4 EL	Bratcrème
1	Knoblauchzehe, gepresst
2 EL	Limettensaft
	wenig Chilipulver
4	Pouletbrüstchen, ca. 500 g, in Streifen
	Salz, Pfeffer
Salatsauce:
2 EL	Essig
	Salz, Pfeffer
2 EL	Rapsöl
2 EL	Rahm
Salat:
2	Salatgurken, gerüstet, gehobelt
2 Bund	Radieschen, gerüstet, gehobelt
2 - 3	Bundzwiebeln, gerüstet, schräg in Scheiben

Kochen & unseren Podcast hören:

Poulet: Bratcrème mit Knoblauch, Limettensaft und Chili verrühren. Pouletstreifen damit einpinseln, 15 Minuten marinieren.
Salatsauce: Alle Zutaten verrühren.
Poulet, ohne Zugabe von Fett, in der heissen Bratpfanne rundum 4-5 Minuten braten, würzen.
Gurken, Radieschen und Bundzwiebeln zur Sauce geben, mischen. Mit den Pouletstreifen anrichten.