Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
400 - 500 g	kleine festkochende Kartoffeln, gut gewaschen oder geschält, halbiert
	Bratbutter oder Bratcrème
	wenig Salz
1 EL	Thymianblättchen
50 g	Sbrinz AOP
Dip:
180 g	Joghurt nature
¼	Rüebli, gerüstet, klein gewürfelt
¼	rote Zwiebel, klein gewürfelt
2 EL	fein geschnittener Schnittlauch
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Kartoffeln in der heissen Bratbutter 20-25 Minuten knusprig und weich braten.
Dip: Alle Zutaten verrühren, würzen.
Salz und Thymian über die Kartoffeln streuen, kurz fertig braten. Sbrinz an der Bircherraffel über die Kartoffeln reiben, sofort mit dem Dip servieren.

Noch schneller: Rüebli und Zwiebel an der Bircherraffel ins Joghurt reiben.mit dem Dip servieren.