Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
2 - 3	Kohlrabi, ca. 800 g, gerüstet, in Stäbchen geschnitten
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Butter zum Dämpfen
	Salz, Pfeffer
	wenig Wasser
1 dl	Saucenhalbrahm
2	Hamburger, je ca. 100-150 g
	Bratbutter
½ TL	Kreuzkümmel, gemahlen
2 - 3 EL	Kresse zum Garnieren Ringelblumen-Blütenblätter zum Garnieren, nach Belieben

Kochen & unseren Podcast hören:

Kohlrabi und Knoblauch in der Butter dämpfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit wenig Wasser ablöschen. Saucenhalbrahm dazugeben. Zugedeckt knapp weich dämpfen.
Hamburger in der heissen Bratbutter beidseitig insgesamt 10-15 Minuten braten, mit Kreuzkümmel würzen.
Kohlrabi und Hamburger auf Tellern anrichten, mit Kresse und Ringel-blumen-Blütenblättern garnieren.