Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
150 g	Kürbis, geschält, entkernt, geraffelt
200 g	Kartoffeln, z.B. Désirée, geraffelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 EL	Kürbiskerne, gehackt
knapp ½ TL	Salz
	Bratbutter zum Braten
50 g	Brie, in Scheiben geschnitten
	Schnittlauch für die Garnitur

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Alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen.
Bratbutter in einer Bratpfanne schmelzen, Kartoffel-Kürbis-Mischung beifügen, bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden 7-10 Minuten halb zugedeckt anbraten.
Evtl. etwas Bratbutter zugeben, einen Kuchen formen, beidseitig ca. 5 Minuten braten. Brie auf der Rösti verteilen, zudecken, auf der ausgeschalteten Platte stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Rösti auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen, garnieren.