Diese kleinen Rösti werden im Ofen gebacken. Sie schmecken herrlich knusprig und du kannst sie mit Speck ergänzen oder mit Raclettekäse überbacken.

Rösti im Backofen

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2 ofengrosse Bleche
Backpapier
1 kg	festkochende Kartoffeln, grob geraffelt
3 - 4 EL	Bratcrème oder Bratbutter, geschmolzen
1 TL	Salz
	Pfeffer
6	Raclettekäse in Scheiben, halbiert, nach Belieben

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Ofen auf 200°C Umluft vorheizen (220°C Ober-/Unterhitze).
Kartoffeln, Bratcrème/-butter, Salz und Pfeffer mischen. Nach Belieben Speck beimischen. 12 Häufchen auf die vorbereiteten Bleche geben, leicht flach drücken.
Beide Bleche in den vorgeheizten Ofen schieben, Rösti 20-25 Minuten backen. Bei Ober-/Unterhitze Bleche nach der Hälfte der Backzeit tauschen.
Nach Belieben in den letzten 2-4 Minuten Käsescheiben darauflegen.

Bei rohen, saftigen Kartoffeln 2-3 EL Mehl oder Speisestärke beimischen.

Ofenrösti kann auch mit Gschwellti mit derselben Backzeit gemacht werden.

Wer es deftiger möchte, mischt 100 g Speckwürfeli unter die Rösti.