Rösti à la courge garnis de Brie

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Ingrédients

Pour 1 personne

Quantité	Ingrédients
150 g	de courge, pelée, épépinée et coupée en copeaux
200 g	de pommes de terre, coupée en copeaux
1 gousse	d'ail, pressée
1 cs	de graines de courge, hachées
⅓ cc	de sel
	beurre à rôtir
50 g	de brie, coupé en tranches
	ciboulette pour décorer

Fruits et légumes de saison

Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre à rôtir, le Brie et la ciboulette dans un bol.
Fondre le beurre à rôtir dans une poêle. Ajouter le mélange et cuire 7-10 minutes à couvert à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajouter si nécessaire un peu de beurre à rôtir. Former une galette et rôtir env. 5 minutes de chaque côté. Répartir le brie sur les rösti et laisser fondre à couvert sur la plaque éteinte.
Glisser les rösti sur une assiette chaude, décorer.