26 Rezepte

Rezepte mit Brotresten (No Food Waste)

Was tun mit altem Brot? Wie wärs mit Croûtons, Fotzelschnitte, Käseschnitte oder Vogelheu?
Weitere Rezepte zur Resteverwertung von Brot finden sich hier.

Es gibt so viele köstliche Rezepte mit Brotresten, dass es sehr verwundert, wenn jemand Brot wegschmeisst. No Food Waste ist hier super einfach. Angefangen mit klein geschnittenen Brotwürfeli, die, knusprig angebraten, herrlich frische Croûtons für den Salat oder die Suppe ergeben. Wer ein süsses Znacht liebt, freut sich auf Fotzelschnitte, Vogelheu oder Apfelbröisi. Freunde der herzhaften Küche geniessen italienischen Brotsalat - Panizza -, da ersetzt das Brot den Pizzateig, oder feine Käseschnitte. Mit unseren Rezepten zur Resteverwertung von Brot kann man sich auf Brotreste sogar freuen.

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