Colraves farcis au blé dur

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Colraves farcis au blé dur
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Remarque

Le calculateur de quantités adapte uniquement la quantité d'ingrédients marquée en gras au nombre de personnes souhaité. Les autres quantités indiquées et le temps de cuisson ne sont pas automatiquement modifiés. Selon la recette, ce dernier peut toutefois changer. Merci d'en tenir compte lors de la préparation. En cas de questions, n'hésitez pas à prendre contact avec Marie, notre experte en cuisine!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 4 petits colraves, env. 1 kg

farce:

  • 100 g de blé dur, cuit selon les instructions sur l'emballage
  • 1 gousse d'ail, pressée
  • 4 cs de raisins secs
  • 4 cs de pignons, grillés
  • ¼ de bouquet de persil, finement haché
  • 4 cs de vinaigre aux herbes
  • 4 cs d'huile de colza
  • sel
  • poivre du moulin
  • feuilles de colrave ou persil pour décorer

  • 4
    petits colraves, env. 1 kg

farce:

  • 100 g
    de blé dur, cuit selon les instructions sur l'emballage
  • 1 gousse
    d' ail, pressée
  • 4 cs
    de raisins secs
  • 4 cs
    de pignons, grillés
  • 0.25 bouquet
    de de persil, finement haché
  • 4 cs
    de vinaigre aux herbes
  • 4 cs
    d' huile de colza
  • sel
  • poivre du moulin
  • feuilles de colrave ou persil pour décorer

Eplucher les colraves, couper en deux, cuire al dente à la vapeur. Réserver pour laisser refroidir.

Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.

Evider les colraves à l'aide d'un vide-pommes en laissant 1/2 cm tout autour. Hacher finement la chair, incorporer à la farce, assaisonner. Répartir la farce dans les colraves, décorer.

Remplacer le blé dur par de l'orge, du riz ou des grains d'épeautre.
Utiliser des restes de céréales pour gagner du temps.

Une portion contient:

  • kcal268
  • Protéines9 g
  • Lipides16 g
  • Glucides22 g

3 x par jour

Pour votre bien-être, savourez trois portions de lait ou de produits laitiers par jour.

Cuisiner en fonction des saisons

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Préparez cette recette avec des produits suisses de saison.

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Valeurs nutritionnelles

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  • kcal268
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