La quiche au saumon et au brocoli, ou quiche bâloise, est une bonne idée de repas facile. Et pour faire la pâte brisée maison, vous pouvez suivre notre vidéo.

Préparation: 15min
Cuisson: 35min
Temps total: 50min

Par pièce:

Énergie: 615kJ / 147kcal, lipides: 9g, glucides: 4g, protéines: 12g

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Quiche au saumon et au brocoli

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Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à tarte de 26 cm de Ø

8 pièces

Quantité	Ingrédients
1	abaisse ronde de pâte brisée au beurre
Garniture:
300 g	de brocoli détaillés en rosettes
250 g	de filet de saumon coupé en dés d'env. 3 cm
Liaison:
2	œufs battus
2,5 dl	de lait
½ cs	de fécule
80 g	de Gruyère AOP râpé
	sel
	poivre
	noix de muscade

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante: 200°C).
Dérouler la pâte brisée et foncer le moule avec le papier.
Garniture: cuire les rosettes de brocoli 4 min dans de l'eau bouillante salée. Égoutter, disposer sur la pâte avec les dés de saumon.
Liaison: mélanger tous les ingrédients. Verser sur le brocoli et le saumon.
Cuire 35-40 min tout en bas du four chaud.

Pour faire votre pâte brisée maison, c'est par ici.