La mousse au chocolat est le dessert facile et rapide par excellence. Deux ingrédients suffisent à sa préparation: de la crème et du chocolat blanc.

Énergie: 1712kJ / 409kcal, lipides: 33g, glucides: 25g, protéines: 3g

Mousse au chocolat blanc sans œufs

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
2,5 dl	de crème entière
150 g	de chocolat blanc, p. ex. Galak, Toblerone, Frey Blanc

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter la crème au seuil de l'ébullition, retirer du feu et laisser reposer 3 min.* Ajouter le chocolat, laisser fondre, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Verser dans un bol ou un gobelet gradué.
Laisser refroidir. Placer au moins 3 h ou toute une nuit au réfrigérateur.
Juste avant de servir, fouetter la crème au chocolat comme de la crème fouettée.

*Le chocolat blanc est sensible à la chaleur, la crème ne doit donc pas être trop chaude.

Variantes: aromatiser la mousse au chocolat avec de la vanille, de la cannelle ou un peu de kirsch.