Ces mini-feuilletés farcis aux champignons et au fromage vous vaudront forcément des compliments lors de votre prochain apéritif. À tester!

Mini-feuilletés au fromage et aux champignons

Ingrédients

36 pièces

Quantité	Ingrédients
1	abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre
80 g	de crème acidulée
30 g	de fromage râpé, p. ex. Emmentaler ou Gruyère AOP
1	oignon finement haché
30 g	de champignons finement hachés ou de dés de jambon/lardons
	poivre
Selon les goûts:
	lait pour badigeonner
	graines, p. ex. de pavot, de sésame

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 220°C).
Dérouler la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé Mettre le côté long à l'horizontal devant soi. Badigeonner toute la pâte d'une fine couche de crème acidulée, jusqu'au bord. Parsemer la moitié droite de fromage, d'oignons et de champignons, poivrer. Rabattre l'autre moitié par-dessus. Selon les goûts, badigeonner de lait et parsemer de graines.
Faire glisser le tout à l'aide du papier sulfurisé sur le dos de la plaque, découper le papier excédentaire. Couper la pâte en carrés à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une roulette à pizza.
Cuire 10-15 min dans le bas du four.