Houmous pomme-chocolat

Notre houmous sucré-salé marie pomme et chocolat: un régal. Cette recette s'inscrit parfaitement dans le cadre d'une alimentation à base de plantes.

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
mixeur
Houmous au chocolat:
120 g	de pois chiches secs trempés toute une nuit dans de l'eau, ou le double de pois chiches cuits
1 cc	de bicarbonate de soude
4	pommes coupées en dés
30 g	de cacao en poudre
80 g	de fromage frais nature, p. ex. Toni's
2 cs	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
1 pte de couteau	de sel
4	ballons complets

Houmous au chocolat: égoutter les pois chiches. Les cuire 1-1,5 h dans une casserole d'eau avec le bicarbonate de soude et les pommes. Avec des pois chiches déjà cuits, cuire seulement 15 min. Vider l'eau, laisser refroidir brièvement.
Ajouter le cacao en poudre, le fromage frais, le sucre, le sucre vanillé et le sel, mixer finement.
Servir avec des petits pains complets.

Le houmous se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Les aliments d'origine végétale sont de plus en plus présents dans nos assiettes. Et chez vous? Nos conseils vous aident à manger équilibré, sain et durable.