
- 10h45min
- Veggie
Gâteau glacé aux myrtilles
L'heure est venue de célébrer l'été avec ce gâteau très rafraichissant à la crème fouettée, à la vanille et aux fruits rouges. Un vrai plaisir gourmand!
back to top
Gâteau glacé aux myrtilles
Ingrédients
Nouveau!Nouveau!
un moule à charnière de 24 cm de Ø
Pour 12-16 parts
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé pour le fond et le bord du moule | |
Fond: | |
160 g | de biscuits au beurre |
140 g | de beurre liquide |
Garniture: | |
500 g | de myrtilles |
120 g | de sucre glace |
500 g | de lait condensé sucré |
1½ cc | de pâte de vanille |
500 g | de crème entière fouettée |
Coulis de myrtilles: | |
250 g | de myrtilles |
50 g | de sucre |
1 cs | de jus de citron |
1 sachet | de sucre vanillé |
2 cc | de fécule de maïs |
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation45min
- Repos10h
- Temps total10h45min
Changer d'affichage
- Fond: mettre les biscuits dans un sachet plastique et les réduire en miettes avec le rouleau à pâtisserie, une casserole ou un presse-purée. Bien mélanger au beurre, disposer le fond de biscuit dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Bien tasser avec le dos d'une cuillère ou le presse-purée. Réserver au moins 30 min au congélateur ou au réfrigérateur.
- Garniture: mixer les myrtilles et le sucre glace. Incorporer le lait condensé et la pâte de vanille. Incorporer délicatement la crème.
- Verser la préparation sur le fond de biscuit. Couvrir la surface de papier sulfurisé. Réserver le gâteau au moins 10 h (ou toute une nuit) au congélateur.
- Coulis de myrtilles: mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition en remuant constamment et en écrasant les myrtilles avec une fourchette ou le presse-purée. Laisser frémir 1-2 min, laisser refroidir.
- Décongeler le gâteau env. 5 min, démouler, servir avec le coulis de myrtilles.
Ce gâteau se conserve environ 3 mois au congélateur.
S'il reste du coulis, il peut être également congelé.

Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.