Carottes, nuggets de poulet et séré aux herbes (low carb)

Faire ses nuggets de poulet maison? C'est bien meilleur et nettement moins gras! Voici notre recette pauvre en glucides avec un dip aux herbes.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
1 kg	de carottes parées, coupées en morceaux
80 g	de semoule de maïs fine
	sel, poivre, curry
500 g	de poitrine de poulet coupée en dés
80 g	de beurre ou de crème à rôtir
200 g	de séré mi-gras
	sel, poivre
¼ de bouquet	de ciboulette finement ciselée

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Cuire les carottes à l'étouffée.
Mélanger la semoule et les épices, en enrober les dés de poulet. Chauffer le beurre ou la crème à rôtir, dorer les nuggets de tous les côtés à feu moyen pendant 8-10 min.
Saler, poivrer le séré, ajouter la ciboulette.
Dresser les nuggets et les carottes sur une assiette, servir avec le séré aux herbes.