Carottes, nuggets de poulet et séré aux herbes (low carb) - Recette

Faire ses nuggets de poulet maison? C'est bien meilleur et nettement moins gras! Voici notre recette pauvre en glucides avec un dip aux herbes.

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Carottes, nuggets de poulet et séré aux herbes (low carb)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
1 kg	de carottes parées, coupées en morceaux
80 g	de semoule de maïs fine
	sel, poivre, curry
500 g	de poitrine de poulet coupée en dés
80 g	de beurre ou de crème à rôtir
200 g	de séré mi-gras
	sel, poivre
¼ de bouquet	de ciboulette finement ciselée

Fruits et légumes de saison

Cuire les carottes à l'étouffée.
Mélanger la semoule et les épices, en enrober les dés de poulet. Chauffer le beurre ou la crème à rôtir, dorer les nuggets de tous les côtés à feu moyen pendant 8-10 min.
Saler, poivrer le séré, ajouter la ciboulette.
Dresser les nuggets et les carottes sur une assiette, servir avec le séré aux herbes.