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Sandwich glacé caramel à la crème-bricelet
  • 7h45min
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Sandwich glacé caramel à la crème-bricelet

Sandwich glacé caramel à la crème-bricelet

de saison
À la recherche d'une recette de glace originale? Notre recommandation: notre sandwich glacé au caramel à la crème, confectionné avec des bricelets.
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Sandwich glacé caramel à la crème-bricelet

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Ingrédients

Pour 16 sandwiches env.

QuantitéIngrédients
1 plat large, p. ex. plat à gratin
Glace aux caramels à la crème:
4 dl de crème entière
3 dl de lait
150 g de sucre
3 cs de fécule de maïs
100 g de caramels à la crème hachés
Sandwiches:
180 g de bricelets au chocolat et/ou à la vanille
6 cs de confiture de lait (dulce de leche)

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation45min
  • Repos7h
  • Temps total7h45min
  1. Glace: dans une casserole, mélanger au fouet tous les ingrédients jusqu'à la fécule de maïs incluse, porter à ébullition sans cesser de remuer, cuire env. 1 min, verser dans un saladier et laisser refroidir en mélangeant fréquemment. Couvrir et réserver au réfrigérateur 3-4 h ou toute une nuit.
  2. Congélation: incorporer les caramels à la glace. Dans un plat, étaler la préparation sur une épaisseur de 2-3 cm. Entreposer au congélateur 4-5 h en remuant énergiquement au fouet toutes les 30 min env.
  3. Sandwiches: coller un bricelet à la vanille et un au chocolat avec un peu de confiture de lait.
  4. À l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, disposer des morceaux de glace entre 2 bricelets pour former des sandwiches. Servir aussitôt ou réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.
  5. Laisser légèrement décongeler avant de savourer.
Énergie: 984kJ / 235kcal, lipides: 13g, glucides: 26g, protéines: 2g

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