Le Vacherin Mont-d'Or au four, c'est LA recette de l'hiver. Un peu de vin blanc, des pommes de terre, 25 min au four et votre "fondue" est prête!

Énergie: 3404kJ / 813kcal, lipides: 49g, glucides: 40g, protéines: 45g

Vacherin Mont-d'Or au four

Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin de 1 l
papier sulfurisé
500 g	de petites pommes de terre
1 cs	de crème à rôtir
	herbes aromatiques fraîches (thym, romarin ou sauge) hachées
1	Vacherin Mont-d'Or AOP de 400-500 g
1 dl	de vin blanc ou de jus de pomme

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Laver les pommes de terre et les couper en deux. Verser par dessus la crème à rôtir et les herbes et mélanger avec les mains. Mettre le tout dans le plat à gratin.
Emballer le Vacherin Mont-d'Or dans du papier d'alu. À l'aide d'une fourchette, faire des trous dans la croûte et arroser de vin blanc.
Déposer le vacherin sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et le cuire avec les pommes de terre 25 min dans le milieu du four préchauffé à 200°C.

Servir comme une fondue avec du pain paysan croustillant.