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Galettes de courgettes et dip au yogourt (low carb)
  • 30min
  • Veggie
Galettes de courgettes et dip au yogourt (low carb)

Galettes de courgettes et dip au yogourt (low carb)

Bravo!Vous cuisinezde saison!
Des galettes de courgettes au Sbrinz AOP accompagnées d'un dip au yogourt et à l'ail: un délicieux plat végétarien et, qui plus est, low carb.
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Galettes de courgettes et dip au yogourt (low carb)

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Galettes:
900 gde courgettes râpées
1 ccde sel
75 gde farine
75 gde Sbrinz AOP râpé
poivre, paprika
6oeufs
beurre ou crème à rôtir
Yogourt à l'ail:
360 gde yogourt nature à la crème
2 csde mayonnaise
1 - 2gousses d'ail pressées
½ botted'aneth finement ciselée
½ bottede persil finement ciselé
sel, poivre
aneth ou persil pour décorer

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min

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  1. Galettes: mélanger les courgettes avec le sel, laisser dégorger 10-15 min. Passer au chinois, presser le jus. Mélanger tous les ingrédients jusqu'aux oeufs inclus. Chauffer le beurre dans une grande poêle, ajouter le mélange à l'aide de deux cuillères à soupe, aplatir légèrement. Dorer 4-6 min sur les deux faces à feu moyen, réserver au chaud.
  2. Yogourt: mélanger tous les ingrédients.
  3. Dresser les galettes avec la sauce au yogourt à part, décorer.

L'alimentation à base de plantes? Une diététicienne répond à toutes nos questions sur le sujet dans une interview.

Par portion:

Énergie: 1763kJ / 421kcal, lipides: 30g, glucides: 18g, protéines: 20g
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