Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	steaks de porc d'env. 125 g
	sel
	poivre
	beurre à rôtir
2 cs	de moutarde
150 g	de champignons de Paris coupés en lamelles
300 g	de chair à saucisse de veau
2 cs	d'ail des ours ou de ciboulette ciselés

2	abaisses rectangulaires de pâte feuilletée au beurre
1	œuf battu pour dorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saler et poivrer les steaks, saisir 30 sec de chaque côté dans le beurre à rôtir chaud, sortir, badigeonner de moutarde sur les deux faces.
Cuire les champignons 4-5 min dans le beurre à rôtir, saler, sortir de la poêle, hacher.
Mélanger la chair à saucisse avec les champignons et l'ail des ours ou la ciboulette. Étaler sur les steaks.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 200°C).
Dérouler les pâtes, les couper en bandes de 3 cm de large. Enrouler les bandes autour de chaque steak en les faisant se chevaucher, disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Badigeonner d'œuf.
Cuire 25-30 min au milieu du four.

Il vous reste de la pâte? Réalisez des cœurs de France ou des palmiers en pâte feuilletée.