- 30min
Brochettes de poulet et de légumes et tzatziki
Ingrédients
4
Quantité | Ingrédients |
---|---|
brochettes | |
Tzatziki: | |
1 | concombre, épluché, épépiné, en petits dés |
360 g | de yogourt nature à la crème |
1 - 2 | gousse(s) d'ail, pressée(s) |
1 - 2 cs | de menthe ciselée |
Brochettes: | |
500 g | de blancs de poulet, en dés |
2 | poivrons rouges et autant de jaunes, (env. 500 g), parés, en morceaux |
2 | oignons rouges, en morceaux |
6 - 12 tranches | de lard à cuire |
6 - 12 | dattes, dénoyautées |
beurre ou crème à rôtir | |
sel, poivre |
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Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Tzatziki: presser et égoutter le concombre dans une passoire. Mélanger avec le reste des ingrédients. Laisser macérer au frais jusqu'à l'utilisation.
- Brochettes: piquer sur les brochettes la viande, les poivrons, les oignons et les dattes bardées de lard. Saisir 10-15 min sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud. Saler et poivrer les brochettes et le tzatziki.
- Dresser les brochettes, avec le tzatziki, sur des assiettes.
Servir avec des légumes au four ou une salade.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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